Halloween : CandyCorn, spécialité américaine.

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Les Candy corn, qu’est-ce que c’est ?
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Un bonbon typiquement américain qu’on trouve principalement a la période d’Halloween
Il se présente sous la forme d’un triangle dont la base est jaune, le milieu orange et une pointe blanche ! Il représenterait un grain de maïs (et non pas une corne de boeuf comme j’ai cru pendant des années)! Outre-Atlantique il y’as un tel engouement qu’il est décliné à outrance!

Wiki nous informe qu’il est créé dans les années 1880 par un certain George (Weasley?) Ha non… Renninger me reprend Wikipédia ! Et pour la petite anecdote il l’aurait appellé « Chicken Feed », ça donne envie n’est ce pas ! Il est rebaptisé par la suite (ouf! ).
candy-corn-madness-646Alors voilà, pour ma femme et moi. Les candy corn c’était notre Graal pendant des années !Il nous fallais des candy corn pour halloween et nous en avons cherché pendant longtemps !
Et en 2011 on en a trouvé! Imaginez notre bonheur ! On en a pris quelque chose comme six paquets . D’abord on n’a pas osez-les ouvrir puis on s’est lancé. Un peu avant Halloween on a décidé d’en ouvrir un paquet, pour voir! Et… ON AS DETESTE !
Pour leurs défenses ma femme ne mangé quasiment pas de sucré, et moi j’aime très peu le maïs ! Si on y avait réfléchi à deux fois on aurait pu l’anticiper…

Mais ce n’est pas grave, les candy corn reste une référence culturelle des bonbons d’halloween pour nous (et les anglophones!) alors on se contente d’en avoir des références (couleurs, sculpture) plutôt que dans nos assiettes !

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Si notre témoignage ne vous a pas fait peur. Voici deux manières d’avoir vos candys corn :
-en épicerie spécialisée, que ce soit en ligne ou à Paris vous trouverez plusieurs adresses !
-Ou une version homemade (et qui a coup sur donneras un petit truc en plus à vos candys corn!) donné par « miam ! Des biscuits & Cie ».

Nous ne l’avons pas encore testé, mais lorsque Loupiote sera plus grande je pense me lancer !

Pour ceux qui comme nous n’aiment pas plus que ça, pas de panique on va pouvoir décliner les trois couleurs de plusieurs manières possibles, que ce soit en décoration ou en cuisine. Voici le tableau pinterest : Halloween // Candy corn
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Allez a demain les loulous garous!

Nade.

Crédit photo :
http://www.bonappetit.com/columns/nitpicker-columns/article/i-m-sick-of-candy-corn
https://www.ohnuts.com/buy.cfm/jelly-belly-christmas-candy-corn

 

Halloween en cuisine !

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5e jour de l’Havanlloween les loulous Garous!
L’automne c’est synonyme de butternut, potimarron et autres courges. Elles sont bonnes, sucrées, colorées et mangeables autant en sucré qu’en salé! Alors mettons-les a l’honneur dans nos cuisines !

Le tableau Pinterest du jour est : Halloween // Orange in my kitchen !
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Je vous ai sélectionné un bon nombre de recettes, beaucoup ont déjà été testés chez nous, Nos cinq recettes favorites  sont les suivantes :
recette.jpgC’est le moment de sortir votre carnet, noter les idées qui vous plaisent et les tester puis décider lesquelles seront présentes les 31 dans vos assiettes!

Si malgré le tableau pinterest vous ne trouvez pas votre bonheur, et que vous préférez un petit support papier le collectif CFSL à sortir des livres de cuisine par saison.

Chaque recette est illustrée par un auteur différent!
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le livre est une beauté et un poster est disponible avec pour connaitre les fruits de saison. Bien sûr on vous recommande celui de l’automne.
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Oh et tant qu’on y est pourquoi ne pas craquer sur cette jolie affiche de l’auteur « lucile kitchen » ( sa boutique Etsy ici )
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Petites astuces pour les achats de courges: vous pouvez les acheter en début de mois, elle vous couterons moins cher que vers le 30 où les prix doublent voir triple en magazin et se garde très facilement un mois!
Pour la jack a creusé, privilégier une « a la pièce »que vous trouverez en grande surface! Cette variété de courges est moins bonne à consommer, de plus vous laisserez plus de chair dessus pour une meilleure tenue donc mieux vaux ne pas la payer aux kilos!!

Poésie du quotidien: Comme maman

Faire un riz aux courgettes, comme maman.
Dans un plat en terre, comme maman.
Mettre du gingembre et de la noix de muscade, comme maman.
Rajouter du gruyère parce que ça passera mieux, surement comme maman.
loupiotemiamSensation bizarre, de se sentir “comme une maman”. Prise de conscience. Et moi? Qu’est-ce que je transmettrai à ma loupiote? En attendant, elle aime beaucoup mon gratin: comme MOI

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